Elevage : OasYs pour pâturer

La diminution des ressources en eau et en énergie fossile ainsi que le changement climatique sont deux grands défis auxquels l’élevage laitier va devoir faire face dans les années à venir.
Pour répondre à ces nouveaux enjeux, l’Inra de Lusignan (Vienne) a entièrement reconçu, avec l’aide de praticiens, professionnels et experts, un système laitier dénommé OasYs pour produire du lait avec peu d’intrants, quels que soient les aléas climatiques.
Le système laitier mis en place repose sur du pâturage tout au long de l’année, parce que c’est le mode d’alimentation le plus économe en eau et en énergie fossile, et le plus économique. Mais le pâturage est une pratique très dépendante des conditions climatiques. Pour pouvoir pâturer tout au long de l’année et quels que soient les aléas climatiques, nous avons diversifié à la fois les prairies et les cultures annuelles.

Lire la suite dans notre édition papier du 19 août