Foie gras: Fabien Chevalier (Maison Lafitte) élu président de l’interprofession Cifog

Le comité interprofessionnel des palmipèdes à foie gras (Cifog) a désigné le 12 septembre à sa tête Fabien Chevalier, le directeur de la Maison Lafitte. Selon le communiqué du Cifog, M. Chevalier est aussi président de la commission Export de l'interprofession, ainsi que de l’association Palmipèdes de tradition. Par ailleurs, il est vice-président du GIE AgroLandes et de l’association Foie gras Label rouge des Landes, ainsi que secrétaire du Palso (filière du Sud-Ouest) et administrateur du GIE A3 (Achats Agro Adour). Depuis 2021, il était vice-président du Cifog et représentait le collège de la transformation. Le 12 septembre, le conseil d’administration l'a élu à l’unanimité. Son prédécesseur Éric Dumas, représentant du collège de la production, devient à son tour vice-président.