Graphique de la semaine
La consommation à la maison de produits laitiers dopée
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«La crise de la Covid-19 a dopé les achats des ménages en produits laitiers, du fait des confinements successifs, du télétravail et de la fermeture de la restauration commerciale et d’une partie de la restauration collective », analyse FranceAgriMer d’après les données de Kantar Worldpanel.
La tendance du « fait maison » a clairement amené les Français à mettre davantage de produits laitiers dans leurs paniers de course, notamment des crèmes (+17,9 % en volume pour la crème longue conservation) et des fromages. Les ventes de mozzarella ont grimpé de 21,2 %, celles de fromages fondus ou encore de raclette de 12,2 %.
