Œuf : la filière œuf s’entend sur le financement de l’ovosexage (interprofession)

Les acteurs de la filière œuf se sont entendus, au cours de la Journée d’information du CNPO ce 13 novembre, sur le moyen de couvrir les coûts de l’ovosexage. Le nouveau système, devant entrer en vigueur le 1^er mars, sera étendu à de nouveaux circuits de distribution des oeufs coquilles (restauration, boulangeries...). «L’effort portera donc sur 9 milliards d’œufs contre 7 milliards aujourd’hui. Nous souhaitons que tous les utilisateurs d’œuf coquille contribuent», indique Yves-Marie Beaudet, président de l’interprofession. Par ailleurs, la grande distribution continuera de contribuer à hauteur de 80% du volume, contre 100% aujourd’hui.