Salades 4e gamme : les fournisseurs de l’industrie se constituent en AOP

Structurés en association fin 2023, les maraîchers fournisseurs de l'industrie des légumes frais prêts à l’emploi ont obtenu leur reconnaissance en tant qu’association d'organisations de producteurs (AOP) auprès du ministère de l’Agriculture le 27 décembre, annoncent-ils dans un communiqué de presse le 19 février. Baptisée Asso Leg 4G, l'association regroupe onze adhérents (sept OP et quatre sociétés produisant en partie pour l’industrie de la 4e gamme) représentant 82 000 tonnes de légumes dont 70 000 tonnes de salades pour un chiffre d’affaires de 125 millions d’euros.