Le point sur la culture alimentaire française
La baguette entre au patrimoine culturel immatériel de l’humanité
Le point sur la culture alimentaire française
Dans un communiqué paru le 30 novembre, le gouvernement a annoncé l’inscription des « savoir-faire artisanaux et la culture de la baguette de pain » sur la liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité de l’Unesco. Les ministres de la culture et de l’artisanat ont salué cette annonce, qui « contribue au rayonnement du savoir-vivre à la française ». Ils annoncent envisager des mesures de sauvegarde, en lien avec le ministre de l’agriculture, telles que « la mise en place d’actions de sensibilisation à l’importance des pratiques alimentaires faisant partie du quotidien ».
