La saison d’asperges menacée
Entre baisse de la consommation et manque de main-d’œuvre, la filière asperge est inquiète.
C’est la saison des fraises et des asperges, les premiers fruits et légumes de printemps tant attendus. Et pourtant, s’il y a de la production en quantité et en qualité, « le contexte actuel fait que les produits frais et notamment les fraises, sont délaissés ! » constate l'AOPn (Association d'Organisations de Producteurs Nationale) Fraises de France. Dans la Vienne, Julien Garault est très inquiet. «Nous vendons beaucoup à des gens qui font les marchés. La consommation était déjà faible, et puisque les marchés sont désormais interdits...»
