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Truffe

Année décevante pour les truffes
La saison des marchés aux truffes à Jarnac s'est terminée ce 26 février. L’association interprofessionnelle…
« La culture de la truffe, c’est de la patience et de l’humilité »
Le trufficulteur Guy Bouchaud, associé avec son beau-frère, cultive la truffe noire d’hiver sur la commune de…
Concilier histoire, patrimoine bâti, tourisme, produits du terroir et sport nature, c'est l'ambitieux projet autour du site des Bouchauds.
De la truffe au pôle touristique : les Bouchauds poursuivent leur mue
Le projet de pôle économique et touristique des Bouchauds évolue étape après étape. Maison de la truffe et…
Rendre les truffes accessibles
La construction du pôle touristique des Bouchauds, en Charente, va amener un nouvel éclairage sur la…
La filière de la truffe
La filière truffe mise sur l’eau face au réchauffement climatique
Pour Régis Mesnier, la création d’une interprofession était une question de crédibilité auprès des pouvoirs publics.
« Il était nécessaire de mieux structurer la filière truffe »
Le syndicat des trufficulteurs s’est réuni en assemblée générale, à Saint-Cybardeaux. Régis Mesnier, le…
Truffes : le bon goût de la convivialité
Les premières bonnes impressions de décembre se sont confirmées dans les truffières de la région. Les…
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