La filière lait se cherche de nouvelles pistes de développement
Cela manquait à la filière. Le constat du manque de recherche et développement a longtemps été véhiculé dans les diverses instances laitières. Un imparfait puisque depuis la semaine dernière, une unité, « unique en Europe », vient d’être installée à Surgères, berceau de la coopération laitière : Philolao.
