Revalorisation des co-produits : une crème fraiche AOP

Publié le 18 février 2021 - Par
Agri79
© cuisineaz

Pour améliorer la rémunération des éleveurs, le syndicat des laiteries travaille à la revalorisation de l’ensemble des co-poduits du beurre sur le territoire. Un projet de reconnaissance de la crème Charentes-Poitou en AOP est aussi en discussion.

Lire aussi : Valoriser les co-produits du beurre, une piste à creuser
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Beurre
AOP

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