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Transformation

A Limalonges, ils développent la plus-value des huiles et de leurs co-produits
Sabine et Jérôme Cosson ont repris l’huilerie de Limalonges (limite Vienne, sud 79) au printemps. Accompagnés…
Un outil de transformation de produits bio s’installe à Genouillé (Vienne)
D’ici août 2022, Ecolience devrait ouvrir ses portes. Installée au cœur d’une exploitation agricole, elle…
Un outil de transformation de produits bio s’installe à Genouillé
C’est une véritable bouffée d’oxygène pour le sud Vienne. D’ici le mois d’août 2022, Ecolience devrait ouvrir…
Epauler les agriculteurs vers la transformation de leurs produits
La Chambre d’agriculture de la Vienne lance un grand concours sur la transformation des produits agricoles,…
Transformer à la ferme : des obligations sanitaires
À la recherche de plus-value sur leur production, les agriculteurs peuvent se lancer dans la transformation…
Paul et Adiza Mousset, devant les fondations de leur futur local de transformation.
Les Gabirottes, entre terroir et exotisme
Des saveurs venues d'ailleurs avec du lait bien de chez nous : c'est l'esprit des Gabirottes, des…
Fin de la dérogation pour les petites unités de transformation de lapins et de volailles
Les unités de transformation à la ferme de viande de lapin et de volailles commercialisant localement des…
Le chevreau comme ils ne l’avaient jamais vu
Mardi 20 octobre, quatre éleveurs de Nouvelle-Aquitaine se sont retrouvés au CFA de Niort pour suivre une…
Pascale Croc invite les producteurs à les rejoindre dans l’atelier collectif de transformation.
Atelier de transformation : « Rejoignez-nous ! »
Une transformation locale de produits fermiers, dans un atelier collectif, voilà le projet porté par une…
Les glaces, une diversification rafraichissante et 100% locale
Depuis 15 ans, les 115 vaches du troupeau de la Roche laitière, à Brûlain, sont à l’origine d’une gamme de…
Viandes : environ 15 % d’absentéisme dans les usines, la filière surveille l’épidémie
Dans les usines du secteur de la viande, le taux d’absentéisme lié au Covid-19 et à ses répercussions était…
ULVV : la fromagerie a suspendu son activité
L’Union Laitière de la Venise Verte a besoin du soutien des distributeurs locaux. La crise sanitaire du Covid…
Le monde paysan en voie de disparition ?
Proposer un autre paysage intellectuel, renouer avec l’esprit critique… telle est l’ambition et la volonté de…
Circuits courts : des adaptations nécessaires sur les exploitations
Copavenir, en assemblée générale la semaine dernière, s’est penchés sur la vente en circuits courts, adoptée…
Du bétail à la viande : mission transparence pour Made in Viande
Du 31 mai au 6 juin prochains, tous les professionnels de la filière élevage et viande (bovins,…
Transformation fromagère : une vraie source d’emploi
Nathalie Demellier et David Bossuet, du Gaec Lait’Nergie, à Savigné, ont créé il y a 3 ans un atelier de…
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