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Lait

Une présentation du bassin laitier Charentes-Poitou a été faite pour motiver ces éleveurs néerlandais.
Séduire de potentiels éleveurs hollandais pour dynamiser le bassin laitier
Du 12 au 14 novembre, des éleveurs hollandais sont venus sur le bassin laitier Charentes-Poitou, à l’…
La coopération laitière représente aujourd’hui 55 % du lait 
produit et collecté.
Des signes encourageants pour la création de valeur
Pour parler compétitivité, Coop de France Métiers du lait veut mener à bien les changements en saisissant l’…
Vignette
Bovins lait : bonnes perspectives de marché pour améliorer la marge
Ce dossier lait retrace des stratégies d'entreprise différentes, des situations économiques et humaines…
Si la production laitière française a connu une légère baisse depuis ses sommets de 2015, la situation est plus problématique en Poitou-Charentes où la baisse se poursuit depuis plus d’une décennie.
Lait : « La sortie de crise se confirme »
Même si la période caniculaire estivale entraîne une baisse de la collecte en Europe, il n’y a rien d’…
Vignette
Le prix du lait doit poursuivre sa remontée
Le cours des produits laitiers semble être reparti à la hausse en août avec le retour des acheteurs. Agrial…
De gauche à droite : Jean-Marc Ressegand, Vincent Ricou, Jean-Yves Restoux et Antony Letourneau.
Terra Lacta : La coop laitière a un nouveau président
Le conseil d’administration a élu son président, Jean-Yves Restoux. Il succède à Alain Lebret qui terminait…
Lait : Avec l’espoir que le prix du lait monte
En assemblée générale, l’ACLCCP espère que 2018 s’inscrira dans la dynamique positive de 2017.
L’élevage bovin laitier est essentiellement présent aux extrémités nord et sud en Nouvelle-Aquitaine.
Bovin lait : Une filière laitière fragmentée
La filière est particulièrement variée en région. La dernière étude d’Agreste Nouvelle-Aquitaine confirme des…
Sylvain Chevalier.
«Les vaches s’adapteront, nous aussi…»
Une journée entière consacrée sur sa ferme au réchauffement, nourrit sa réflexion sur la conduite du cheptel…
«Nous voulons développer des produits à haute valeur ajoutée comme les fromages vers d’autres pays que la France ou l’Europe où le marché est saturé.»
Terra Lacta : Séduire les Chinois avec des laits de gamme
La coopérative laitière régionale a signé un accord pour produire des laits de montagne depuis sa filiale…
Vignette
CLS : un ambitieux projet pour durer et mieux rémunérer les adhérents
À l’occasion de la visite du président de la Nouvelle-Aquitaine Alain Rousset, le 26 avril, Patrick Roulleau…
Les représentants de l’ODG ont travaillé à intégrer des critères plus précis et plus marqueurs de qualité.
Le beurre AOP Charentes-Poitou renforce son cahier des charges
Le cahier des charges veut intégrer des critères plus précis et plus marqueurs de qualité.
Les écoliers ont apprécié la viande limousine locale et l’ont montré en se resservant.
Coup de projecteur sur la limousine
Un peu plus d’une semaine avant le festival de Chabanais, l’Association pour l’agriculture et la promotion de…
Jean-Luc Cahu est producteur de lait pour Lactalis.
Affaire Lactalis : « Je pense que c’est toute la filière qui est à revoir »
Président du syndicat Prim’Holstein de la Charente, Jean-Luc Cahu est producteur de lait à Cherves-Châtelars…
L’élevage de chèvre, mamelle du développement
Dans la région de Fatick, la chèvre est un animal très répandu. Aujourd’hui coeur d’une économie vivrière, l’…
Vignette
La qualité microbiologique des laits impacte la qualité et la sécurité des produits
Les éleveurs doivent veiller à réduire le nombre de bactéries dans le lait, susceptibles d’entraîner des…
Terra Lacta : 6 % de collecte en moins cette année, quelles perspectives ?
La coopérative fait le plus de beurre qu’elle peut, mais cela ne peut tirer les prix vers le haut, car les…
Terra Lacta a réinvesti dans le site de Mareuil-sur-Lay avec l’installation d’Orgeval, sa filiale d’approvisionnement pour être plus proche de la zone de production. La Vendée pèse en effet près de 40 % de la collecte laitière de l’entreprise.
Terra lacta : Un second souffle pour le site à Mareuil
Trois ans après la fermeture, TerraLacta a réinvesti le site de Mareuil-sur-Lay avec Orgeval, sa filiale d’…
Jean Lou Taunay et Michel Lestable
Lait : La révolution tranquille passe par le mélange des races
Ils font table rase des modes de conduite anciens du cheptel laitier, croisent les races et basculent en bio.
Un beurre qui vaut de l'or... sauf pour les producteurs de lait
Depuis le début de l’année, le beurre se vend à prix d’or. Les éleveurs laitiers profitent de cette…
Vignette
Les coûts de production des éleveurs intégrés au calcul du prix
Les dispositifs législatifs évoluent. Ils visent à moraliser les relations commerciales en obligeant l’…
Lait : Les coûts de production intégrés au calcul du prix
Les dispositifs législatifs évoluent et visent à tenir compte des coûts de production des exploitants.
Alain Lebret, président de Terra Lacta, Jean-Luc Rabillard, président de l’ACLCCP, Joseph Giraud, directeur de l’ACLCCP et Patrick Roulleau, président de la CLS.
Lait : Voir le verre de lait à moitié plein
La tendance globale pour la filière bovins lait est à l’augmentation des prix en 2017, poussée par les…
On ne produit plus du lait, mais «des» laits
La conjoncture s’améliore doucement, tributaire du marché mondial. Mais la demande en matières grasses tire…
«Il faut faire rentrer l’argent, soit en assurant la production tout en maîtrisant les charges, soit en valorisant davantage le litre de lait à travers des débouchés plus rémunérateurs.»
Sans les Hommes, pas de résultats
Trois années économiquement asphyxiantes ont épuisé les Hommes moralement, lassés face à la charge de travail…
Georges Lautier, Joseph Giraud, Patrice Murs
LILCO : A la recherche des marches de progrès
L’année a été difficile pour la filière laitière. Si ce n’est pas un scoop, cela prend un relief particulier…
Précisions : Le vrai prix du lait
Dans notre précédente édition nous avons publié, en page 2, le chiffre de la semaine : 352€/1000 l pour le…
«Pour l’instant, on a l’impression que ce sont les maillons intermédiaires qui font les choix, au détriment des producteurs de lait et des consommateurs», s’inquiète  Marie-Thérèse Bonneau.
Renouer avec le pacte alimentaire...
Invitée à la récente assemblée générale de la section lait de la FNSEA et de JA de la Vienne, Marie-Thérèse…
Eleveurs laitiers : Le kilo de lait supplémentaire passe-t-il par une alimentation simplifiée
Complémenter la ration, inventer des dosages complexes n’auraient pas les effets escomptés. Démonstration…
Pascal Chiasson
Maîtrise de l’alimentation : Y a-t-il un pilote dans le cheptel ?
Des colliers pour la détection des chaleurs et du même coup l’alimentation.
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